Cocada de Leche Condensada
Ingredientes:
200gr de azúcar;
1 lata de leche condensada (usé la misma chica);
100gr de coco rallado;
Manera de hacer:
Mezclar los ingredientes y en una sartén de fondo grueso cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que salga de la sartén.
Luego verter en una sartén untada con margarina y esparcir bien para que quede suave.
Deja enfriar y corta tu leche condensada
Leche dulce casera
Ingredientes
2 litros de leche
4 tazas de té azucarado
Manera de hacer
Coloque la leche y el azúcar en una cacerola grande de fondo ancho.
Llevar a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que hierva (unos 15 minutos).
Baja el fuego y sigue revolviendo hasta obtener un dulce de color marrón claro con una consistencia cremosa (unos 45 minutos).
Pasar el caramelo a una fuente refractaria y dejar enfriar bien antes de servir.
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